Descrição
Amostra:
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Sinopse:
Neste livro, a comida é mais do que alimento: é memória, fé e resistência. Nas comunidades rurais de Poconé, na Baixada Pantaneira mato-grossense, cada prato preparado no fogão de tacuru carrega séculos de saberes afro e indígenas, transmitidos pela oralidade, pelo gesto e pela convivência comunitária.
Você está convidado a conhecer a culinária praticada nas festas populares, onde às famílias sustentam, com grandeza, as tradições. Entre festejos religiosos, devoção a São Sebastião e o protagonismo das mulheres, revelam-se práticas alimentares que fortalecem identidades e reafirmam pertencimentos.
A obra registra modos de fazer, celebrar e crer que resistem ao silêncio imposto aos saberes populares. As festas tornam-se espaços de aprendizagem, onde às pessoas observam, experimentam e herdam conhecimentos que não cabem em receitas escritas, mas vivem na experiência compartilhada e coletiva.
Mais do que documentar práticas culinárias, o livro ilumina a riqueza cultural das comunidades rurais, valorizando narrativas que raramente ganham visibilidade. Um convite à reflexão sobre memória e patrimônio imaterial — e, sobretudo, um chamado para ouvir, conhecer e preservar os sabores que mantêm viva a cultura do Pantanal.
Autores:
Cleusa Albília de Almeida
Docente do Programa de Pós-Graduação em Estudos de Cultura Contemporânea e do Instituto Federal de Mato Grosso (IFMT).
Cristóvão Domingos de Almeida
Docente do Programa de Pós-Graduação em Comunicação, do PPGECCO e do curso de Publicidade e Propaganda na UFMT.
Lucas Henrique de Almeida
Estudante do curso de Direito (Unic), Gestão Pública e é Técnico em Assistente em Administração no IFMT.
Detalhes
ISBN: 978-65-251-8963-5
ISBN Digital: 978-65-251-8960-4
DOI: 10.24824/978652518963.5
Ano da Edição: 2026
Distribuidora: Editora CRV
Número de páginas: 80
Formato do livro: 14x21
Numero da Edição: 1
Assunto: C967 Culinárias nas festas das comunidades rurais de Poconé-MT: cidadania, pertencimento e resistência cultural afro-indígena / Cleusa Albilia de Almeida, Cristóvão Domingos de Almeida, Geni Conceição Figueiredo Zacarkim, Lucas Henrique de Almeida (organizadores.) - Curitiba: CRV, 2026. 80 p. Bibliografia. ISBN Digital 978-65-251-8960-4 ISBN Físico 978-65-251-8963-5 DOI 10.24824/978652518963.5 1. Educação. 2. Culinária tradicional. 3. Festas populares. 4. Cultura afro-indígena. 5. Poconé (MT). I. Almeida, Cleusa Albilia de, org. II. Almeida, Cristóvão Domingos de, org. III. Zacarkim, Geni Conceição Figueiredo, org. IV. Almeida, Lucas Henrique de, org. V. Título. VI. Série. CDU: 394.1(817.2) CDD: 394.12098172 Índice para catálogo sistemático 1. Festas populares – Mato Grosso – 394.12098172
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