Descrição
Clique aqui para ver a amostra do livro (PDF)Autores: Manuela de Sá Pereira Colaço Dias - Maria Cláudia da Veiga Soares Carvalho - Daniela Menezes Neiva Barcellos
Sinopse:
De que modos as produções midiáticas contemporâneas, com foco na saúde, participam no ordenamento simbólico das formas de cozinhar e de comer? Foi a partir dessa questão que a perspectiva da Sociedade do saudável emergiu e se desenhou como um caminho de aproximação ao modus operandi que se expressa no mundo editado da internet, quando o que está na mesa é a multifacetada ideia de alimentação saudável. Os discursos oriundos de mídias digitais audiovisuais (vídeos) de atividades culinárias, quando seguem um formato de ensino-aprendizagem, são de particular interesse para o campo da Alimentação e Nutrição, com destaque para o âmbito da formulação políticas públicas. Simultaneamente, nesse cenário, o olhar aqui dirigido para produções que circulam no mundo digital indica que – mesmo com os significativos esforços observados nas últimas décadas no sentido de superar o que vem sendo identificado como forte reducionismo que marca as ações situadas nos planos da educação alimentar e nutricional – ainda há um longo caminho pela frente a ser percorrido.
Editora:Editora CRV
ISBN:ISBN: 9786525161242
DOI:10.24824/978652516124.2
Ano de edição:2024
Número de páginas:130
Formato:14x21
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Assunto:
A SOCIEDADE DO SAUDÁVEL E AS CULINÁRIAS MIDIÁTICAS
Manuela de Sá Pereira Colaço Dias
Maria Cláudia da Veiga Soares Carvalho
Daniela Menezes Neiva Barcellos
D536
Dias, Manuela de Sá Pereira Colaço
A sociedade do saudável e as culinárias midiáticas Manuela de Sá Pereira
Colaço Dias, Maria Cláudia da Veiga Soares Carvalho, Daniela Menezes Neiva
Barcellos – Curitiba CRV, 2024
130 p
Bibliografia
ISBN Digital 9786525161259
ISBN Físico 9786525161242
DOI 10248249786525161242
ISBN Digital 978-65-251-6125-9
ISBN Físico 978-65-251-6124-2
DOI 10.24824/978652516124.2
1 Nutrição 2 Alimentação 3 Cultura Educação Alimentar e Nutricional
4 Culinária Mídias sociais I Carvalho, Maria Cláudia da Veiga Soares II
Barcellos, Daniela Menezes Neiva III Título IV Série
CDU 61239 CDD 6132
