Descrição
Autores: Sandro Massao Hirabara - Renata Gorjão - Rafael Herling Lambertucci - Marco Aurélio Ramirez Vinolo (Orgs.)
Sinopse:
O livro “ÁCIDOS GRAXOS NA SAÚDE E NA DOENÇA: Influência da Genética, Nutrição, Exercício Físico e Esporte” traz uma visão geral dos aspectos, funções e efeitos dos ácidos graxos na saúde e na doença. A influência de vários fatores, incluindo a genética, nutrição, exercício físico e esporte, são discutidos, assim como diversos aspectos atuais referentes aos mecanismos de ação dos diferentes ácidos graxos. O livro é dividido em cinco seções: I) "Introdução aos ácidos graxos"; II) "Ácidos graxos e doenças crônicas"; III) "Lipídios, nutrição e saúde"; IV) "Lipídios e expressão de genes" e V) "Lipidômica: Perspectivas para o estudo dos lipídios". Na primeira seção, conhecimentos básicos dos lipídios são apresentados, incluindo a estrutura, classificação, origem, funções biológicas e mecanismos de ação. Na segunda seção, os alvos celulares, assim como os possíveis mecanismos envolvidos na fisiopatologia de doenças crônicas, entre elas doenças inflamatórias, obesidade, diabetes mellitus tipo 2, síndrome metabólica, doenças cardiovasculares, estresse oxidativo, câncer e outros distúrbios relacionados ao sistema nervoso central, trato gastrointestinal e cicatrização, são discutidos. Na terceira seção, temas relacionados às recomendações nutricionais e nutrição parenteral relacionados aos ácidos graxos, assim como o papel desses metabólitos no exercício físico e no esporte, são abordados. Na quarta seção, os mecanismos pelos quais os lipídios modulam a expressão de genes, incluindo vias que envolvem alterações epigenéticas, microRNAs, nutrigenética e nutrigenômica, são descritos. Finalmente, na quinta e última seção, a metodologia da "LIPIDÔMICA" para o estudo dos metabólitos derivados dos ácidos graxos, assim como os novos direcionamentos e perspectivas desses estudos, são discutidos.
Editora:Editora CRV
ISBN:ISBN: 9788544405994
DOI:10.24824/978854440599.4
Ano de edição:2015
Número de páginas:356
Formato:16x23
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Assunto:
Ácidos graxos na saúde e na doença: inflência da genética, nutrição,
exercício físico e esporte / organização Sandro Massao Hirabara ... [et al.]
- 1. ed.
356 p.
Inclui bibliografi
ISBN 978-85-444-0599-4
1. Ácidos graxos - Aspectos genéticos. 2. Ácidos graxos na
nutrição humana. Genética. I. Hirabara, Sandro Massao.
15-26444 CDD: 612.397
CDU: 612.397
VISÃO GERAL SOBRE OS ÁCIDOS GRAXOS
Sandro Massao Hirabara
Rui Curi
ESTRUTURA, CLASSIFICAÇÃO E PROPRIEDADES
FÍSICO-QUÍMICAS DOS ÁCIDOS GRAXOS
Fernando Rodrigues de Moraes Abdulkader
A ORIGEM DOS ÁCIDOS GRAXOS
Andressa Bolsoni Lopes
Maria Isabel Cardoso Alonso
FUNÇÕES BIOLÓGICAS DOS ÁCIDOS GRAXOS
Renata Gorjão
Fernando Rodrigues de Moraes Abdulkader
Sandro Massao Hirabara
Fábio Takeo Sato
Rui Curi
Marco Aurélio Ramirez Vinolo
MECANISMOS DE AÇÃO DOS ÁCIDOS GRAXOS
Marco Aurélio Ramirez Vinolo
Renata Gorjão
Fábio Takeo Sato
Rui Curi
Sandro Massao Hirabara
ÁCIDOS GRAXOS E DOENÇAS CRÔNICAS
ÁCIDOS GRAXOS E PATOLOGIAS INFLAMATÓRIAS E AUTOIMUNES
Caroline Marcantonio Ferreira
Thiago Belchior
Vivian Paschoal
Cesar Miguel Momesso dos Santos
Fábio Takeo Sato
Renata Gorjão
Marco Aurélio Ramirez Vinolo
ÁCIDOS GRAXOS, OBESIDADE E RESISTÊNCIA À INSULINA
Leonardo R Silveira
Amanda Roque Martins
Madla Adami dos Passos
Thais Amaral e Souza
Renata Gorjão
Rafael Herling Lambertucci
Rui Curi
Sandro Massao Hirabara
ÁCIDOS GRAXOS E DOENÇAS CARDIOVASCULARES
Alcione Lescano de Souza Junior
Alice Cristina Rodrigues
Laureane Nunes Masi
Hosana Gomes Rodrigues
Rafael Herling Lambertucci
ÁCIDOS GRAXOS DE CADEIA CURTA E MICROBIOTA
Marco Aurélio Ramirez Vinolo
Caroline Marcantonio Ferreira
Rafael Herling Lambertucci
Sandro Massao Hirabara
ÁCIDOS GRAXOS E CICATRIZAÇÃO
Elaine Hatanaka
Hosana Gomes Rodrigues
Juliana Magdalon
Rui Curi
ÁCIDOS GRAXOS NO ESTRESSE OXIDATIVO E NITROSATIVO
Renato Tadeu Nachbar
Bruno Gonzaga Teodoro
Igor Hayaxibara Sampaio
Sandro Massao Hirabara
Rui Curi
Leonardo Reis Silveira
ÁCIDOS GRAXOS E MIOPATIA ESQUELÉTICA
Carlos Hermano da Justa Pinheiro
Marco Aurélio Salomão Fortes
Rui Curi
ÁCIDOS GRAXOS E O SISTEMA NERVOSO CENTRAL
Fulvio A Scorza
Philipe R F Mendonça
Ricardo M Arida
Roberta Cysneiros
ÁCIDOS GRAXOS E CÂNCER
Katya Naliwaiko
Luiz Claudio Fernandes
LIPÍDIOS, NUTRIÇÃO E SAÚDE
RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS DOS ÁCIDOS GRAXOS
Hosana Gomes Rodrigues
Maria Fernanda Cury Boaventura
METABOLISMO DOS ÁCIDOS GRAXOS NO EXERCÍCIO FÍSICO
Carlos Flores Rodrigues Júnior
Luís Gustavo Oliveira de Sousa
Sandro Massao Hirabara
Tania Cristina Pithon-Curi
LÍPIDIOS, ATIVIDADE FÍSICA E ESPORTE
Adriana Cristina Levada Pires
Carlos Flores Rodrigues Júnior
Maria Fernanda Cury-Boaventura
Tania Cristina Pithon-Curi
NUTRIÇÃO PARENTERAL BASEADA EM LIPÍDIOS
Maria Fernanda Cury-Boaventura
LIPÍDIOS E EXPRESSÃO DE GENES
NUTRIGENÔMICA E NUTRIGENÉTICA:
FUNÇÃO DOS ÁCIDOS GRAXOS
Alice Cristina Rodrigues
Thomas Prates Ong
Marcelo Macedo Rogero
LÍPIDIOS, EPIGENÉTICA E DOENÇAS CRÔNICAS
Cátia Lira do Amaral
Alfonso Hernanez,
Diogo Antonio Alves de Vasconcelos
Alice Cristina Rodrigues
Rui Curi
Carol Gois Leandro
LIPIDÔMICA: PERSPECTIVAS PARA O ESTUDO DOS LIPÍDIOS
LIPIDÔMICA: AVANÇOS NO ESTUDO DOS LIPÍDIOS
Jarlei Fiamoncini
Sandro Massao Hirabara
Rui Curi
