Descrição
Autores: FRANCISCO ROMÃO FERREIRA
Sinopse:
Nas entrelinhas das informações nutricionais dos alimentos, há muito a ser decifrado. São significados cuja compreensão demanda as lentes necessárias para enxergar o jogo de atores que atuam no mercado alimentício. Em contexto global de alta concentração de empresas e de alimentos tratados como commodities, a população brasileira convive com o aumento das doenças crônicas correlacionadas à obesidade em meio à insegurança alimentar e à fome. Alimentação, Direito e Sociedade empreende um esforço no sentido de valorizar o necessário protagonismo do Poder Público como força social em favor da saúde e dos projetos de felicidade dos povos. Fruto de investigações desenvolvidas no NECTAR (Núcleo de Estudos sobre Cultura e Alimentação) do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro, que desenvolve estudos acerca de diferentes temas no campo da Alimentação e Nutrição em suas interfaces com as Ciências Sociais e Humanas, Alimentação, Direito e Sociedade propõe reflexões transdisciplinares e o fortalecimento do pensamento crítico no campo alimentar.
Editora:Editora CRV
ISBN:ISBN: 9786525139661
DOI:10.24824/978652513966.1
Ano de edição:2022
Número de páginas:126
Formato:16x23
Compre a versão E-book nos principais marketplaces
Assunto:
A411
Alimentação, direito e sociedade / Bruna Fontes Sepulveda Leite, Francisco Romão
Ferreira, Marcelo Machado Costa Lima, Shirley Donizete Prado – Curitiba : CRV, 2022
126 p
Bibliografi a
ISBN Digital 9786525139630
ISBN Físico 9786525139661
DOI 1024824/9786525139661
1 Direito 2 Alimentação – nutrição 3 Saúde – consumo 4 Sociedade I Leite, Bruna
Fontes Sepulveda II Ferreira, Francisco Romão III Lima, Marcelo Machado Costa IV Prado,
Shirley Donizete V Título VI Série
202229232 CDD 36380981
CDU 34257
FRANCISCO ROMÃO FERREIRA
ALIMENTAÇÃO, DIREITO E SOCIEDADE
