Descrição
Autores: Cleide Selma Alves Santana - Raimundo Nonato Rabelo
Sinopse:
Como profissionais atuantes e reconhecidos na área de Inspeção Sanitária de Produtos de Origem Animal, os autores apresentam no Atlas de Achados Macroscópicos em Abatedouros vasta coleção de alterações e lesões de carcaças e de órgãos internos avaliadas nas linhas de inspeção de abate de bovinos com suas respectivas destinações e seus respectivos critérios de julgamento estabelecidos pelo RIISPOA, pela FAO e pela legislação norte-americana.
Editora:Editora CRV
ISBN:ISBN: 9788544439807
DOI:10.24824/978854443980.7
Ano de edição:2019
Número de páginas:122
Formato:21x28
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Assunto:
Sa194
Santana, Cleide Selma Alves
Atlas de achados macroscópicos em abatedouros Cleide Selma Alves Santana, Raimundo Nonato Rabelo – Curitiba CRV, 2020
122 p
Bibliografi a
ISBN 978-85-444-3980-7
DOI 10248249788544439807
1 Inspeção de produtos de origem animal 2 Inspeção de carnes 3 Abatedouros frigorífi cos 4 Patologia I Rabelo, Raimundo
Nonato II Título III Série
CDU 6648 CDD 351773
PREFÁCIO
Cristiane Ferreira Prazeres Marchini
CAPÍTULO
CARCAÇA
CAPÍTULO
CORAÇÃO
CAPÍTULO
PULMÃO
CAPÍTULO
FÍGADO
CAPÍTULO
BAÇO
CAPÍTULO
RIM
CAPÍTULO
ESTÔMAGOS
CAPÍTULO
INTESTINOS
REFERÊNCIAS
SOBRE OS AUTORES
