Descrição
Autores: Juliana Abonizio
Sinopse:
Considerando os sentidos simbólicos contidos nas decisões alimentares e dos conflitos gerados em situação de interação social, recorri à autoetnografia e a entrevistas com vegetarianos, grupo mais amplo, seguidos de análise bibliográfica de grupos com maiores restrições alimentares, os veganos e freeganos. A partir dessa pesquisa, foi possível compreender a pluralidade dietética que caracteriza a cultura contemporânea, e, especificamente, os sentidos do consumo baseados na exclusão da carne enquanto alimento.
Editora:Editora CRV
ISBN:ISBN: 9786558682547
DOI:10.24824/978655868254.7
Ano de edição:2020
Número de páginas:98
Formato:14x21
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Assunto:
AB154
Abonizio Juliana
Isso eu não engulo ações e motivações para abstenção de carne
Juliana Abonizio – Curitiba CRV 2020
98 p
Bibliografia
ISBN Digital 9786558682530
ISBN Físico 9786558682547
DOI 10248249786558682547
1 Sociologia do cotidiano 2 Vegetarianismo 3 Veganismo 4 Cultura
alimentar I Título II Série
CDU 613261 CDD 613262
