Descrição
Autores: Rita Ribeiro Bessa - Anabel Soares Batalha - Patrick da Silva Cardoso (Orgs.)
Sinopse:
Esta obra é resultado de um longo trabalho de pesquisa com estudantes de iniciação científica que compilaram verbetes franceses da gastronomia em dicionários técnicos publicados em língua portuguesa. A estes termos que batizam tantas preparações inesquecíveis da confeitaria e da panificação francesa foram acrescentadas histórias e lendas que unem o sabor à cultura.
Editora:Editora CRV
ISBN:ISBN: 9788544428351
DOI:10.24824/978854442835.1
Ano de edição:2018
Número de páginas:142
Formato:14x21
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Assunto:
T315
Termos franceses da gastronomia no Brasil confeitaria e panif cação
Rita Ribeiro Bessa, Anabel Soares Batalha, Patrick da Silva Cardoso
(organizadores) – Curitiba CRV, 2018
142 p
Bibliograf a
ISBN 978-85-444-2835-1
DOI 10248249788544428351
1 Linguística 2 Língua francesa – ensino para f ns específ cos 3
Gastronomia 4 Terminologia I Bessa, Rita Ribeiro org II Batalha, Anabel
Soares org III Cardoso, Patrick da Silva org IV Título V Série
CDU 8040-5 CDD 4407
4180744
APRESENTAÇÃO
O UNIVERSO DOS TERMOS FRANCESES
NO BRASIL as fontes da pesquisa
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